El yogur tiene una larga historia que se remonta a los pueblos neolíticos de Asia Central, alrededor del año 6000 a. C., cuando los pastores comenzaron a ordeñar a sus animales. En aquel entonces, los recipientes para almacenarlo se fabricaban con estómagos de animales y la leche se cuajaba y fermentaba de forma natural, con la ayuda de las enzimas naturales que se encuentran en los estómagos.
El yogur se conoce con muchos nombres en todo el mundo: katyk, dahi, zabadi, mast, leben raib, roba, cuajada, dovga, matsoni, y todos ellos comparten la misma historia. Ya en el año 6000 a. C., los escritos ayurvédicos hacían referencia a los beneficios para la salud de la leche fermentada. Incluso se dice que Genghis Khan, fundador del imperio mongol, alimentaba a todo su ejército con yogur porque creía que infundía valentía en sus guerreros. Lo más probable es que fuera el alimento perfecto para calmar los estómagos revueltos.
Stamen Grigorov, un estudiante de medicina búlgaro, fue el primero en explicar los beneficios de una dieta que incluyera yogur al descubrir el Bacillus bulgaricus, un ácido láctico que todavía se utiliza en los cultivos de yogur actuales. El primer laboratorio y fábrica de yogur se inauguró en Francia en 1932; hoy lo conocemos como el yogur Danone.
El Dr. Martin Goldstein, autor de “The Nature of Animal Healing”, afirma que la curación comienza con la alimentación. Escribe sobre el yogur: “Así como nos ayuda a nosotros al proporcionar bacterias beneficiosas para nuestro tracto digestivo, también ayuda a las mascotas, especialmente a aquellas con gases o diarrea, y definitivamente debe administrarse junto con antibióticos para apoyar la digestión”.
Añadir yogur a la dieta de nuestros perros les proporciona una valiosa fuente de proteínas y calcio, junto con magnesio y potasio, vitamina D, enzimas K2, ácidos grasos esenciales y suero de leche, y sus probióticos ayudan a apoyar su sistema gastrointestinal y a estimular la inmunidad.
Si a tu perro le han recetado antibióticos, los probióticos que contiene una cucharada de yogur pueden ayudar a restablecer la flora intestinal saludable gracias a cepas de bacterias saludables que incluyen Lactobacillus bulgaricus, Steptococcus thermophiles, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei y Bifidus. No es de extrañar que el yogur se considere uno de los superalimentos del mundo.
Recuerde, al comprar yogur comercial, leer atentamente las etiquetas para asegurarse de que no contenga colorantes ni sabores artificiales y que no se le hayan añadido azúcar ni sustitutos del azúcar, en particular xilitol, que es tóxico para nuestras mascotas.
El yogur ofrece muchos beneficios para toda la familia y puede ser un complemento beneficioso para la dieta diaria de sus perros o como un premio rico en nutrientes.