"Jurek Zamoyski nació y creció en Polonia después de la guerra. Su amor al arte fue influenciado por Salvador Dali y su madre, que también era artista. Le enseñó la historia del arte y fue a través de ella que desarrolló su fuerte amor por la naturaleza. Jurek ha vivido y viajado por toda Europa estudiando arte.
En 1978, se trasladó a Nueva York, el corazón del mundo de la moda y el arte en los Estados Unidos. Originalmente comenzó su trabajo en América en la industria de la moda, pero su amor por la pintura pronto volvió a ser su foco. Sus obras aparecieron en portadas de revistas y él también pasó algún tiempo pintando sobre aviones. Hoy vive en Maine con su familia y sigue pintando libre de cualquier vínculo comercial.
Su amor por la naturaleza es ahora el foco principal en su obra artística. Cree que el arte de la vida silvestre debe hacer una declaración en cuanto a porqué estas criaturas hermosas deben ser dejadas libremente por el hombre y permitidas vivir libre y salvaje. Su técnica principal en sus pinturas es el aerógrafo. Los ojos son el centro de todas sus creaciones y cobran vida con una luz que brilla desde dentro ".
"Jurek Zamoyski was born and raised in Poland after the war. His love of art was greatly influenced by Salvador Dali and his mother who was also an artist. She taught him art history and it was through her that he developed his strong love of nature. He was also surrounded by all the incredible European art. Jurek has lived and traveled all over Europe studying his craft.